Роль консервантов в производстве кормов для животных: виды, применение и перспективы

В производстве кормов для животных важное место занимают консерванты, которые обеспечивают сохранность продуктов и предотвращают их порчу в процессе хранения. Кормовые консерванты защищают от микробиологической активности, окислительных процессов и ухудшения органолептических свойств. Особенно актуально их использование в условиях массового производства и длительного хранения кормов. В этой статье мы рассмотрим основные виды консервантов для животных и их применение в промышленности, а более подробно Вы сможете посмотреть тут.

Основные виды консервантов для кормов

Консерванты кормов для животных можно разделить на несколько групп в зависимости от их действия:

Антимикробные консерванты — защищают корм от развития бактерий, плесневых грибов и дрожжей. Это важный аспект, поскольку микробная активность может привести к быстрому разрушению питательных веществ корма, его токсичности и даже к отравлению животных. В качестве таких консервантов часто применяются органические кислоты, такие как пропионовая кислота, сорбиновая кислота, бензойная кислота и их соли. Они угнетают развитие патогенных микроорганизмов, сохраняя качество кормов.
Антиокислители — предотвращают окисление жиров, белков и витаминов в корме, что может вызвать потерю питательной ценности и ухудшение вкусовых характеристик. Наиболее распространенные антиокислители включают в себя токоферолы (витамин Е), бутилгидроксианизол (BHA) и бутилгидрокситолуол (BHT). Они позволяют сохранить стабильность состава корма и продлевают его срок годности.
Сорбенты влаги — вещества, которые помогают удерживать влажность на приемлемом уровне, предотвращая тем самым развитие микроорганизмов. Это силикагели, глицерин, сорбит и другие вещества, которые поглощают лишнюю влагу, что особенно важно для хранения сухих кормов и кормовых добавок.
Консерванты, предотвращающие ферментативные процессы — такие добавки используются для предотвращения разложения питательных веществ под воздействием собственных ферментов корма или ферментов, производимых микроорганизмами.

Применение консервантов в промышленности

В пищевой промышленности кормов для животных консерванты применяются в различных формах: жидкие, порошковые и гранулированные добавки. Эти вещества вводятся в корм на этапе его производства для того, чтобы предотвратить его порчу в процессе хранения и транспортировки.

Одним из ключевых этапов использования консервантов является обработка кормов перед упаковкой и дальнейшей транспортировкой. Современные технологии позволяют добавлять консерванты непосредственно в сырье или на этапе смешивания компонентов, что обеспечивает их равномерное распределение по всему объему корма.

Использование консервантов в кормовых продуктах особенно важно в случае высокобелковых кормов, таких как мясные или рыбные корма, которые имеют склонность к быстрому окислению и заражению микробами. Такие корма нуждаются в добавлении сильных антимикробных и антиокислительных веществ для продления срока хранения и предотвращения порчи.

Кроме того, при хранении влажных кормов, силосов или сенажа консерванты помогают предотвратить развитие плесени и других патогенных микроорганизмов. Например, использование пропионовой кислоты при заготовке кормов позволяет значительно снизить риск микотоксикозов у животных, вызванных плесневыми грибами.

Экономические аспекты

Применение консервантов в кормовой промышленности не только улучшает качество кормов, но и способствует сокращению потерь продукции. Зачастую производители теряют значительные объемы кормов из-за микробиологической порчи или окислительных процессов, особенно при длительном хранении или транспортировке на большие расстояния. Консерванты позволяют минимизировать эти риски, что экономически выгодно как для производителей, так и для потребителей.

Особенно актуально использование консервантов для крупных животноводческих хозяйств и фермерских комплексов, где корм закупается оптом и хранится на протяжении длительного времени. В таких условиях правильное применение консервантов может существенно снизить затраты на закупку новых кормов и на лечение животных, пострадавших от употребления испорченного корма.

Безопасность и регуляции

Как и в случае с любыми добавками, безопасность кормовых консервантов является важным аспектом их применения. Все используемые в производстве консервантов вещества проходят строгую сертификацию и проверку на соответствие международным и национальным стандартам качества. Например, в России применение консервантов в кормах регулируется соответствующими документами, такими как ГОСТы и технические регламенты Таможенного союза.

Особое внимание уделяется вопросу того, как консерванты влияют на здоровье животных. Некоторые вещества могут накапливаться в организме или вызывать побочные эффекты, если они используются в чрезмерных дозах. Поэтому дозировка консервантов строго регламентируется в зависимости от вида животных и типа кормов. Например, использование таких веществ, как пропионовая кислота, должно быть ограничено в кормах для молочных коров, поскольку оно может повлиять на качество молока.

Тенденции и перспективы развития

Современные тенденции в кормовой промышленности направлены на использование более экологичных и безопасных консервантов. Ведутся активные исследования в области создания природных консервантов на основе растительных экстрактов, эфирных масел и пробиотиков. Эти вещества показывают высокую эффективность в борьбе с патогенными микроорганизмами, при этом не оказывая негативного воздействия на организм животных.

Одним из перспективных направлений является использование биоконсервантов — природных микроорганизмов, которые могут подавлять развитие патогенной микрофлоры в корме, создавая более благоприятные условия для хранения продуктов.

Консерванты играют важную роль в промышленном производстве кормов для животных, обеспечивая их сохранность, питательную ценность и безопасность. Правильное применение консервантов позволяет производителям кормов снизить потери продукции и повысить рентабельность бизнеса, а также защитить здоровье животных от микробиологической порчи кормов. С развитием технологий и внедрением новых природных консервантов эта отрасль продолжает совершенствоваться, предлагая новые безопасные решения для животноводов и производителей кормов.