В Тамбовской области собран рекордный урожай сои

По оперативной информации управления сельского хозяйства Тамбовской области, на полях региона заканчиваются работы по уборке сои. Собрано 95 процентов урожая – 245 тысяч тонн (по итогам 2018 года было собрано 186 тысяч тонн сои). Ежегодно тамбовские аграрии увеличивают посевы сои. Так, в этом году растениеводы посеяли на 22 тысячи гектаров больше - 135 тысяч гектаров. По производству этой культуры в 2018 году Тамбовщина вышла на третье место в ЦФО и на шестое в России.

Соя — самая распространенная среди зернобобовых и масличных культур. Она служит сырьем для широкого спектра пищевых продуктов, а высокое содержание белка и ценных пищевых компонентов позволяет использовать ее в качестве недорогого и полезного заменителя мяса и молочных продуктов.