В Мичуринске в рамках Дня садовода прошел симпозиум «Здоровье-Питание-Спорт»

День садовода - отличный повод не только для развлекательно-увеселительных мероприятий, когда все бродят по Советской в поисках, чего купить и что посмотреть, но и для встреч с коллегами - поделиться последними научными изысканиями в сфере сельского хозяйства и питания и обсудить перспективы развития данного направления. Так, 10 сентября в большом конференц-зале Научно-выставочного центра состоялся II Симпозиум «Здоровье-питание-спорт», основной темой которого стали инновационные технологии оптимизации качества специализированной пищевой продукции.

В холле Научно-выставочного центра (НВЦ) была представлена экспозиция мичуринской продукции - выведенные И.В. Мичуриным сорта фруктов и ягод и продукты питания от мичуринских предприятий. А в 12 часов в конференц-зале началось заседание. Прозвучало немало торжественных и вселяющих надежду слов от представителей власти в лице главы города Мичуринска Александра Кузнецова, председателя Тамбовской областной Думы Евгения Матушкина, ректора Мичуринского ГАУ Вадима Бабушкина и др. Со словами благодарности выступил космонавт Сергей Волков - говорит, приятно было там, на орбите, открыть баночку продукции «М-Конс».

После приветственных речей выступил замдиректора по научной работе «Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи», доктор медицинских наук, профессор Сергей Анатольевич Хотимченко с докладом «Алиментарная регуляция адаптационного потенциала». В ходе своей научной работы учёный коллектив Сергея Анатольевича отдаёт приоритет профилактике: по его словам, легче предотвратить различные заболевания, вызванные некачественной пищей, чем потом лечить их. Именно изучению системы качественного питания и посвящён был доклад.

Следующим выступил главврач клиники питания того же Исследовательского центра, доктор медицинских наук Зайнудин Мусаевич Зайнудинов с докладом на тему «Питание и спорт. Критерии качества специализированной пищевой продукции». В своём выступлении учёный осветил вопросы потребностей спортсменов, пищевых добавок, используемых для повышения эффективности тренировок, особое внимание уделил влиянию и необходимости белка, предоставил разработанные критерии оценки качества специализированной продукции, а так же прокомментировал злободневный вопрос употребления спортсменами мельдония и влияния этого вещества на организм.

Третий доклад, подготовленный зав.отделением сердечно-сосудистой патологии Клиники Исследовательского центра, кандидатом медицинских наук Богдановым Альфредом Равильевичем, был посвящён региональной политике РоСНДП в целях реализации квалифицированной диетологической помощи. Оратор рассказал об основных принципах диет и их влиянии на организм человека и призвал обращаться за помощью к квалифицированным диетологам, а не лезть в Интернет или в магазины приложений в смартфонах в поисках чего-нибудь подходящего. Именно такой подход современного человека Богданов считает проблемой.

На протяжении четырёх часов заседания светилами современной медицинской науки было сделано 11 докладов, посвящённых здоровому питанию как конкретно для спортсменов, так и для всех, производству пищевой продукции и диетам. После большинства докладов слушатели задавали вопросы авторам, активно включаясь в обсуждение и требуя конкретики - тема-то наболевшая. И, как верно подметил Волков, хотелось бы, чтобы качественная пища была доступна всем, а не только космонавтам.

Катерина Ерёмина, фото автора.

Смотреть все фото