Учёные Мичуринского ГАУ завершили исследования для хозяйства «Виноградная миля» Республики Крым

Сотрудники Мичуринского ГАУ завершили научно-исследовательские работы по хранению винограда в рамках договора с ООО «Виноградная миля» Республики Крым. Целью данных исследований являлось сохранение качества и продление сроков хранения винограда в обычной атмосфере без применения веществ химического синтеза. В испытаниях находились 4 сорта столового винограда: Рэд Глоб, кишмиш Велес, Ливия и Преображение. Хранение осуществлялось в течение трех месяцев в трех вариантах: обычное холодильное хранение с поддержанием температуры и влажности воздуха, холодильное хранение с использованием ионизированной атмосферы, холодильное хранение с использованием ионизированной атмосферы и ультрафиолетового излучения. Над реализацией проекта работали следующие сотрудники лабораторий университета: Людмила Степанцова, Марина Маслова, Екатерина Грошева, Елена Лелекова, Татьяна Гришутина, Григорий Дубовицкий, Роман Воробьев. Работами руководил начальник центра коллективного пользования Дмитрий Акишин.

«Мичуринский ГАУ обладает всеми необходимыми ресурсами для оказания консультационной помощи садоводческим предприятиям по вопросам интенсификации отрасли: повышению продуктивности плодово-ягодных насаждений, качества производимой продукции, снижения ее себестоимости и обеспечения ее длительного хранения и транспортирования», - отметил ректор вуза Вадим Бабушкин.

Исследования показали высокую эффективность ионизации и ультрафиолетового излучения в снижении численности фитопатогенной микрофлоры на поверхности ягод, в атмосфере хранения и на стенах холодильной камеры. По результатам испытаний даны рекомендации по технологиям хранения столовых сортов винограда в изучаемых вариантах.