ФНЦ им. И.В. Мичурина и агроуниверситет Дагестана проводят совместные исследования

На базе Научно-консультационного центра по хранению плодов, ягод и винограда ФНЦ имени И.В. Мичурина проводятся уникальные исследования по разработке технологии хранения хурмы и киви. В начале ноября прошлого года сотрудники Центра заложили опыт: плоды были привезены из Магарамкентского района Республики Дагестан. Оценить результаты эксперимента спустя 4,5 месяца прибыл представитель стороны заказчика.

Как показывают исследования, при использовании разрабатываемых технологий сроки хранения хурмы возможно продлить до 3-4 месяцев при сохранении товарного качества и вкуса. Потенциал хранения киви – еще выше.

«Мы уже второй год сотрудничаем с научным Центром в этом направлении. Полученные результаты нас очень радуют, - отметил аспирант Дагестанского государственного аграрного университета имени М. М. Джамбулатова Габетулах Габибов.

Напомним, что Научно-консультационный центр, созданный под руководством академика РАН Владимира Гудковского совместно со специалистами компании Плави-Сервис, представляет собой действующую модель фруктохранилища будущего. Как отмечают в ФНЦ им И.В. Мичурина лабораторный комплекс Центра состоит из 40 экспериментальных камер с условиями УЛО - ультранизкого содержания кислорода в атмосфере, ДРА - динамичной регулируемой атмосферы, ОА – обычной атмосферы. Комплекс оснащен самым передовым высокотехнологичным оборудованием, современным программным обеспечением и датчиками, что позволяет в каждой камере индивидуально создавать и поддерживать высокоточные значения параметров хранения: температуры, содержания кислорода, углекислого газа, этилена, относительной влажности воздуха и атмосферного давления. Подобные технологические решения дают возможность разрабатывать оптимальные условия хранения плодов различных культур с минимальными потерями качества.

Фото: ФНЦ им. И.В. Мичурина