«Санпросвет» для работников мичуринского кафе

Сотрудник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области в городе Мичуринске, Мичуринском, Петровском, Первомайском, Староюрьевском и Никифоровском районах провел профилактическую беседу для работников одного из мичуринских кафе.

Беседа в рамках проекта Роспотребнадзора «Санпросвет» была посвящена теме: «Соблюдение правил личной гигиены как профилактика пищевых отравлений».

- Слушателям напомнили о причинах микробного загрязнения пищевых продуктов и готовых блюд: недостаточная тепловая обработка продуктов, которая не уничтожает болезнетворные микроорганизмы, попавшие на пищевое сырье и продукты; нарушение температуры и сроков хранения продуктов; совместное транспортирование, хранение, обработка и отпуск готовых и сырых продуктов (сырые продукты загрязняют готовые); нарушение правил личной гигиены лицами, занятыми переработкой и реализацией пищевых продуктов, - отметили в Роспотребнадзоре.

Чтобы не допускать или минимизировать риск появления отравления продуктами питания, работникам пищеблока были даны рекомендации.

Подводя итог беседы, специалист призвал сотрудников соблюдать установленные требования, чтобы снизить риск пищевых отравлений.

Фото: Управление Роспотребнадзора по Тамбовской области