Ученые ФНЦ имени И.В. Мичурина представили инновационную технологию хранения яблок

На базе Федерального научного центра имени И.В. Мичурина состоялась научно-практическая конференция, посвященная технологии и технике хранения плодов яблони в динамичной регулируемой атмосфере (ДРА). Конференция собрала технологов, агрономов и инженеров ведущих садоводческих компаний Центрального и Южного федеральных округов.

Новую технологию представил академик РАН, главный научный сотрудник ФНЦ имени И.В. Мичурина Владимир Александрович Гудковский.

В рамках конференции участники изучили основные концептуальные принципы новой системы хранения, возможности сокращения потерь и сохранения качества продукции, а также приняли участие в дегустации плодов, сохраненных по технологии динамично регулируемой атмосферы (ДРА) в современной лаборатории Научно-консультационного центра ФНЦ имени И.В. Мичурина. Результаты впечатлили даже опытных специалистов – яблоки сохранили свежесть, вкусовые качества и товарный вид спустя месяцы после сбора урожая, что позволит существенно продлить сроки реализации без применения химических средств и повысить рентабельность производства.