Мичуринские ученые оптимизируют технологию хранения яблок

Инженерный центр ФНЦ им. И.В. Мичурина совместно с Научно-консультационным центром по хранению плодов, ягод и винограда приступил к исследовательскому проекту по оптимизации условий хранения яблок.

В рамках научного сотрудничества специалисты проводят серию экспериментов с применением современных оптических неинвазивных методов диагностики состояния плодов яблони в момент хранения. Данная технология позволяет анализировать качество продукции без повреждения её целостности, что является принципиально важным для сохранения товарного вида урожая.

-Основная цель исследования — создание эффективной системы раннего определения уровня зрелости плодов. Это позволит: своевременно корректировать режимы хранения, минимизировать потери урожая и повышать качество плодов, поступающих к потребителю, - рассказали в центре.

Фото: ФНЦ имени Мичурина