В гостях у Али-Бабы

Пригрело майское солнышко и горожан неудержимо потянуло на природу, подальше от пыльных городских улиц, душных офисов и бетонных коробок. В эти чудные деньки люди мечтают о речке, ярких красках весны и шашлыках. 1 июня по всей России официально откроется новый купальный сезон, но уже сейчас на берегу малой речушки Каменки, напротив моста через Лесной Воронеж в кафе-чайхане «Али-Баба» можно полакомиться сочными шашлыками, ароматным пловом, выпить чашечку-другую зелёного чая. И всё это на свежем воздухе, в окружении друзей, вдыхая аромат цветов, под журчание воды на каменном каскаде.

Кафе «Али-Баба» появилось в прибрежной зоне 5 лет назад, и сразу же привлёкло внимание горожан восточной экзотикой, разнообразной и вкусной среднеазиатской кухней, насыщенными концертными программами. В чайхане выступают не только молодые мичуринские исполнители, но и настоящие «звёзды» российской эстрады. Первой «ласточкой» стала ныне купающаяся в лучах всенародного обожания певица Натали. Спустя три месяца после выступления в Мичуринске, она триумфально вернулась на музыкальный Олимп с песней «О, Боже, какой мужчина!». Затем в «Али-Бабе» с успехом выступили заслуженный артист Украины, экс-вокалист группы «Лесоповал» Сергей Куприк, легенда 90-х группа «Сладкий сон», романтичный шансонье Сергей Любавин. Концерты «звёзд» неизменно проходят 24 июня в память о человеке, который подарил восточную сказку «Али-Бабы» мичуринцам.

Но, главное место в любом кафе и ресторане не концертная площадка, а всё-таки кухня. В чайхане специализируются в основном на блюдах узбекской кухни. Здесь повара всегда порадуют вас пловом, люля-кебабом, лагманом, шурпой, самсой, лепёшками и, конечно же, интернациональным шашлыком. 80 процентов блюд в «Али-Бабе» готовят на углях на мангале, используя исключительно берёзовые дрова. Мясо для приготовления блюд покупают на рынке только у проверенных многолетним сотрудничеством поставщиков. Посетителям предлагают меню из более чем ста позиций. Возможность большого выбора позволяет каждому найти оптимальный вариант вкусного обеда или ужина.

Каждый сезон в чайхане начинается в начале мая и заканчивается в середине сентября. И, опять же каждый сезон «Али-Баба» готовит сюрпризы посетителям. Так, к примеру, два года назад побережье Каменки украсила свадебная зона - красивая скамья, металлическое деревце с листочками-замочками и ажурный мостик. Владельцы заведения таким образом хотели облагородить одно из самых красивых наукограда, очистить от мусора, добавить эстетики прибрежной полосе. Однако, отдельные пляжные «свинки» продолжают мусорить, несмотря на наличие урн и контейнерной площадки неподалёку, а персонал кафе терпеливо убирает за ними.

Прибрежное кафе начиналось с одного небольшого зала под открытым небом. Теперь их уже три. К сезону 2017 года в «Али-Бабе» появилась новая беседка и банкетный зал на 70 мест, выполненный, скорее, не в персидском, а в скандинавском стиле – бревенчатые потолки, средневековые люстры, приятный деревянный декор. Общее количество посадочных мест здесь – 320! Неплохо для прибрежного заведения общепита?

Обо всём этом мне рассказала заведующая кафе Ирина Ширанкова. В сказке Али-Баба был просто удачливым парнишкой, подслушавшим в разговоре разбойников волшебные слова «Симсим, откройся», а его «мозговым центром» была находчивая женщина Марджана. Так вот и Ирина такой генератор хорошего настроения и идей для мичуринского восточного рая.

6 мая «Али-Баба» открыл свой 6-й сезон. Посетителей в этот день развлекали остроумные ведущие Арсен Минасянц и Артём Новиков, юные мичуринские вокалисты Антон Добровольский, Ольга Бочарова, Марина Аввакумова, Елизавета Малахова, Софья Горбунова, ансамбль эстрадного танца «Орион», танцевальный коллектив «Волюшка». То ликовал, то печалился саксофон тамбовчанина Артемия PRO, до звёздной ночи танцевали мичуринцы под модные трек-листы диск-жокея Артура Pioneer Жёлтикова. Было много интересных конкурсов и викторин, поэтому кто-то из гостей «Али-Бабы» ушёл домой с призами. «Изюминками» праздничного шоу в этот вечер стало бармен-шоу чемпиона Воронежа по флейрингу (приготовление коктейлей с использованием элементов жонглирования) Артёма Иванова и фаер-шоу (это такая разновидность уличного перфоманса, значительная часть которого заключается в исполнении трюков с огнем, а также использовании огня для реализации творческой идеи) Ирины Бельновой. И, конечно же, в «оазисе» «Али-Бабы» не обошлось без знойных восточных танцев.

Очень порадовала слаженная работа персонала чайханы: никто из посетителей не потерял времени в долгом ожидании заказов, те, кто продрог майским вечером – получили пледы. Приятным сюрпризом стал «комплимент» от заведения – песня в исполнении официантки Милы.

Гости «Али-Бабы» в этот вечер отлично провели время, но сезон только начинается. 9 мая в светлый праздник Дня Победы посетителей кафе ждёт выступление ансамбля, который исполнит русские народные песни и песни военных лет.

Геннадий Климанов.

Фото Никита Сафонов.

Смотреть все фото